Le vignoble des Agaises se situe dans la commune d'Estinnes, à quelques kilomètres à l'est de Binche. Ses 18 hectares comptent plus de 180.000 pieds de vigne, ce qui fait des Agaises le plus grand producteur de vin en Belgique.

La méthode de production traditionnelle des cépages - Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier - a permit à différentes cuvées du champagne Seigneur Ruffus d'être médaillées.